Cuando me piden que me quede con un pueblo para visitar de nuestra verde Asturias, siempre contesto que es muy complicado quedarme con uno. Por eso, siempre divido entre la Asturias interior y la Asturias costera. Si la pregunta se refiere a la Asturias costera, la respuesta es inminente y en mayúsculas, LASTRES.
Lastres tiene una interesante relación de restaurantes que iremos describiendo porque merecen la pena. Pero hoy nos centraremos en el CAFETÍN.
El Cafetín es un referente en la zona desde hace muchos años. Y ahora es dirigido por una nueva dirección que ha intentado dar un cambio respetando los orígenes.
Como íbamos con la cría pedimos unas croquetas*(1). Correctas sin nada especial.
Continuamos con unos bocartes para abrir boca ante la llegada de la traca final.
Y llegó. El plato fuerte eran 2,1 kg de Rey. Hacía tiempo que no disfrutaba tanto en la mesa como con este pescado. Fresco no, lo siguiente. Tengo la sensación de que vino directamente desde el barco del puerto marinero maravilloso del pueblo al horno del Cafetín.
Para beber, un agua de la tierra que ha dado una vuelta de tuerca y buscado evolucionar con los tiempos, Borines.
Y vino blanco Nava Pie Franco. Este vino dentro de los blancos tiene para mi la mejor RcP del mercado con diferencia*(2)
Con un postre de chocolate correcto y un par de cafés con hielo mirando un calmado Cantábrico en el horizonte, dimos por finalizado el homenaje.
*(1) Las croquetas de la pequeña de la casa fuimos invitados. Buen detalle.
*(2) El vino Nava Pie Franco no fue un descubrimiento propio. Se lo debo a David Fernández Prada y su libro "Dime con quien comes y te diré dónde ir en Asturias". Libro imprescindible para comer en Asturias con calidad.
FRANK
Lastres tiene una interesante relación de restaurantes que iremos describiendo porque merecen la pena. Pero hoy nos centraremos en el CAFETÍN.
El Cafetín es un referente en la zona desde hace muchos años. Y ahora es dirigido por una nueva dirección que ha intentado dar un cambio respetando los orígenes.
Como íbamos con la cría pedimos unas croquetas*(1). Correctas sin nada especial.
Continuamos con unos bocartes para abrir boca ante la llegada de la traca final.
Y llegó. El plato fuerte eran 2,1 kg de Rey. Hacía tiempo que no disfrutaba tanto en la mesa como con este pescado. Fresco no, lo siguiente. Tengo la sensación de que vino directamente desde el barco del puerto marinero maravilloso del pueblo al horno del Cafetín.
Para beber, un agua de la tierra que ha dado una vuelta de tuerca y buscado evolucionar con los tiempos, Borines.
Y vino blanco Nava Pie Franco. Este vino dentro de los blancos tiene para mi la mejor RcP del mercado con diferencia*(2)
Con un postre de chocolate correcto y un par de cafés con hielo mirando un calmado Cantábrico en el horizonte, dimos por finalizado el homenaje.
*(1) Las croquetas de la pequeña de la casa fuimos invitados. Buen detalle.
*(2) El vino Nava Pie Franco no fue un descubrimiento propio. Se lo debo a David Fernández Prada y su libro "Dime con quien comes y te diré dónde ir en Asturias". Libro imprescindible para comer en Asturias con calidad.
FRANK